大 豆 油 代替 GB 1535-79Soybean oil

本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大豆油。

1 .技术要求 大豆油必须具有下列特征：

1.1 折光指数(20℃)：1.4720一1.4770。

1.2 比重(20/4℃)：0.9180— 0.9250。

2 .质量标准

2.1 分级指标见下表。

等级 指标 项目	一级	二级
色泽（罗维朋比色计1英寸槽）≤	黄70红4	黄70红6
气味、滋味	具有大豆油固有的气味和滋味，无异味
酸价（mgKOH/g） ≤	1.0	4.0
水分及挥发物，% ≤	0.10	0.20
杂质 ≤	0.10	0.20
加热试验（280℃）	油色不得变深，无析出物	油色允许变深，但不得变黑，允许有微量析出物
含皂量% ≤	0.03	－

2.2 大豆油的国家牌价以二级为标准.

2.3 各级大豆油中均不得混有其他食用油或非食用油。

2.4 没有罗维朋比色计的地方，由省统一制订标准样品，对照检验。

2.5 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。

3 检验方法 大豆油样品的扦取和各项指标的检验，按照 GB 5490— 5539— 85《粮食、油料及植物油脂检验》执行。

4 包装、运输和储存 大豆油的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分级储存的要求，严防污染。
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。
本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局检验处负责起草。
本标准主要起草人哈俊山、林贤明。

国家标准局1986-05-06发布 1987-04-01实施